Also ich würde es nicht so strikt sehen das nur isolierte oder nur gemischte Ebenen exitsieren. Eine gesunde Mischung aus diesem beiden macht es sicherlich. Hier und da gibt es isolierte Völker und auf anderen Ebenen ist eben alles gemischt und sogar Elfen und Zwerge mussten sich in der Not aufraffen um zusammenzuleben. Schließlich gibt es bei einem solchen Fluchtszenario nicht immer eine Wahl. Die Humanoiden sind froh, wenn sie irgendwie entkommen und überleben konnten. Aber so entstehen eben auch schöne Ebenen mit viel Konflikpotential, aber vielleicht sind sogar in den vielen Jahrzehnten und Jahrhunderten neue Freundschaften entstanden.
Für die Hauptebene ist es sicherlich eine interessante Frage, ob eher integriert oder isoliert. Hinsichtlich dessen das dorther wahrscheinlich die Schiffbauergilde ihren Ursprung hat, würde ich eher ein integrierten Hintergrund begrüssen. Bei einem isoliertem Hintergrund würde sich die Macht der Schiffbauergilde durchaus auf ein Volk konzentrieren und diesem damit einen großen Vorteil gegenüber den anderen verschaffen. Dadurch kann ein Volk den Zugang der anderen Völker zum Äther versperren. Natürlich ließe sich das so machen, bietet dann in der Hinsicht aber schon viel Konfliktpotential, aber es würde dieses Volk sehr übervorteilen. Bei einem sehr integrierten Hintergrund lässt sich leicht erklären, dass die Schiffbauergilde keine eindeutige Volkszugehörigkeit hat, sondern eben als klassische Gilde anzusehen ist. Außerdem passt zu der integrierten Völkerzusammensetzung auch eine entsprechende Offenheit der Hauptebene zu allen Völker, so dass diese immer wilkommen sind. So fühlen sich auch die Humanoiden anderer Völker nicht übermässig fremd wenn sie sich auf der Hauptebene aufhalten. Dies bestärkt dann auch den Handel und macht die Hauptebene zu einem Multikulti-Zentrum, was ich zumindest passend finde.
Ansonsten zur Nahrungsbeschaffung: Die Hauptebene muss natürlich, wie hier schon erwähnt wurde, in den ersten Jahrzehnten/Jahrhunderten allein ausgekommen sein. Also entweder durch Magie oder eben Landwirtschaft, Viehzucht, etc, wobei ich die konventionelle Methode bevorzugen würde, da es später den Handel fördert. Aber als dann die Ätherschiffe erfunden und gebaut wurden, gab es Möglichkeiten andere Ebenen anzufliegen und Handel zwischen den Ebenen zu beginnen. Dadurch begründet sich, dass die Hauptebene zu einem Zentrum des Handels wird. Viele Leute von anderen Ebenen werden dann natürlich auch vom Reichtum der Hauptebene angezogen und siedeln sich dort an und versuchen dort davon zu profitieren. Neue Gilden würden sich gründen und andere sich ansiedeln, das Handwerk würde florieren etc. Das würde alles gut erklären, warum die Hauptebene Bevölkerungstechnisch rasch anwuchs und weshalb dann zunehmend Importe von Nahrung und anderen Ressourcen erfolgen musste. Dadurch entsehen auch immer gewisse Abhängigkeiten zwischen den Ebenen.