Für eine Prostituierte kommt mir das Dorf ein wenig klein vor. Vielleicht geht aber eine unwichtige Handelsstrße durch das Dorf? Dann könnt der Wirt vielleicht ein paar Knechte und Mägde haben, von denen vielleicht 1-2 solche Dienste "unter der Hand" anbieten.
Je nachdem, was für eine Regierungsform das umgebende Land hat, gibt es vielleicht eine Art Dorfmeier, der die "offiziellen" Verwaltungsaufgaben übernimmt.
30-40 Leute ist auch etwas schwammig. Sind damit die erwachsenen Bürger gemeint? Mit oder ohne Kinder? Mit oder ohne (die möglicherweise rechtlosen) Knechte/Mägde?
Sind die Bauernhöfe eher größer oder kleiner?
Wenn es zB eher große Höfe sind, dann werden es bei 40 Leuten inklusive Knechte/Mägde wahrscheinlich nur 3-4 Höfe sein.
Bei eher kleinen Höfen, die nur von Familienmitgliedern betrieben werden, wahrscheinlich eher ca 10-15 (man bedenke zB auch die Alten, die von den jungen Leuten noch mitversorgt werden.),
Bei kleineren bis mittleren Höfen würde ich sagen, das die "normalen" Berufe wie Töpfer, Brauer, Korbmacher, Metzger, Bäcker usw nicht gibt, weil die Bauern das selber machen.
In einem solchen Dorf würde ich annehmen, gibt es wahrscheinlich einen Bauern, der "nebenher" noch eine Grobschmiede betreibt, wo er Sachen machen kann, die die Bauern nicht selber herstellen können. Einen Dorfmeier für Verwaltungsaufgaben, der wahrscheinlich der größter/reichste Bauer im Ort ist. Vielleicht eine Art Förster/Jäger, der dafür sorgt, das nicht gewildert wird und dafür Jagen darf und ausserdem auch die Obrigkeit vertritt. Vielleicht hat er noch einen Gehilfen und die Beiden bilden damit die "Soldaten" des Dorfes.
