Solange nicht irgendwo gegenteiliges steht haben alle Wesen die Standard-Bodyslots.
Für einige Viecher gibts da Sonderregeln, evtl will dein DM das auf weitere Viecher ausweiten, daher solltest du da Rücksprache führen, prinzipiell steht dem aber nichts im Wege, in Tiergestalt voll equipped zu sein.
Die Teile müssen aber für das Tier angefertigt sein, einem Bären kann man weder normale Handschuhe noch Stiefel anziehen, aber man kann da bspw Hand/Fußgelenks-Reife draus machen, oder sonstwas.
Rüstungen müssen für exotische Körperformen entsprechend speziell angefertigt werden, einfach an den Richtlinien für Reit- und sonstige Tiere orientieren.
Waffen sind für Primaten und vergleichbare Formen in der Tat kein Problem, was Noctus schreibt ist schlichtweg Blödsinn, alle Primaten haben opponierbare Daumen und mit Ausnahme von uns sogar opponierbare große Zehen.
Bei der Rückverwandlung fällt neues Equipment einfach von dir ab, das steht übringens auch so in den Regeln für Wildshape/Polymorph, das hättest du eigentlich selber finden müssen, wenn du dich damit intensiv befasst hättest. Wenn du einen entsprechenden Char spielen willst empfehle ich das nachzuholen!
mfg