So gesehen, kommt mir die Formulierung des Zaubers dann plötzlich sehr unklar vor.
Mit "Sculpt Spell" änderst du ja keine Kreatur sondern ein Objekt (tote Kreatur), bei dem eine Vergrößerung keine Änderung der spieltechnischen Werte mit sich bringt (genausowenig wie eine Änderung der Alterskategorie.)
Durch den Animate-Spruch hättest man jetzt also das Problem, zu ermitteln, ob aus dem mittelgroßen Elfenzombie auch ein großer Elfenzombie werden kann.
Ich würde sagen "nein" und zwar deshalb:
Falls man meint, "ja das geht", dann muss man Animate und Raise Dead auch äquivalent behandeln. Dann könntest du mit Sculpt Dead einen Halbling, der wie ein alter Orc aussieht, wiederbeleben - quasi ein permanenter perfekter Disguise.