Bezüglich der Regeln zur Charaktererschaffung bin ich für gleiche Regeln für SL und Spieler, also Klassen die für die Spieler nicht erlaubt sind, nutze ich für NSCs auch nicht. Aber es gibt Ausnahmen, z.B. kann es sein, dass der hochstufige Magier-Gegner magische Effekte produzieren kann, welche die Spieler nicht kennen - solange es nicht die Spielbalance stört.
Bei Monstern sehe ich das anders, wenn man lange D&D gespielt hat, kennen die meisten Spieler die Stärken und Schwächen der meisten üblichen Monster und da greife ich auch mal auf Monster aus unbekannten Quellen zurück oder ändere Monster in Fähigkeiten und Taktik ab - aber auch hier, um die Spieler herauszufordern und mit Blick auf die Spielbalance. Wenn ich aber z.B: ein Monster stark verändere, dann kommen in der Beschreibung auch Informationen vor, die zeigen, das hier irgend etwas anders sein könnte, z.B: der Ork mit Klassenstufen, der sich durch Kleidung, Verhalten und Rang in der Gruppe stark von den anderen Unterschiedet.