Grundsätzlich finde ich einen PsiWarrior stärker wie einen Kämpfer. Der hat bis Stufe 8 genausoviele Talente und zusätzlich noch Psifähigkeiten.
Der Psychic Warrior bekommt auf der 1., 2., 5. und 8. Stufe ein Bonus Feat. Der Fighter bekommt auf der 1., 2., 4., 6. und 8. Stufe ein Bonus Feat. Außerdem hat der PW einen schlechteren BAB und nur einen d8 als Hit Die. Insgesamt gleicht sich das schon aus, der Fighter ist mit Sicherheit nicht schwächer als der PW
Zur Frage:
Als "finessable" zählen alle light weapons sowie Rapier, Peitsche und Stachelkette. Das Kukri ist IMO eine sehr coole Waffe, würde ich persönlich dem Dolch vorziehen, allein aus Stilgründen, aber auch wegen der besseren Crit. Range.
Kampfreflexe sind nicht schlecht, besonders bei deiner hohen Geschicklichkeit. Ich persönlich würde eher zu Two-Weapon Fighting tendieren, das macht auch mächtig was her, so ein Rogue mit zwei Kukris.
Sir Bleddings Vorschlag als Klassenkombi auf Ranger/Rogue zu gehen finde ich auch ziemlich gut, da könntest du dann als Combat Style Two-Weapon Fighting nehmen, als Favored Enemy die Red Wizards und würdest nebenbei noch die anderen sehr coolen Specials bekommen (Track würde gut zum Charakter passen, die Ranger Spells sind auch nicht verkehrt, als Animal Companion kannst du ja ein passendes Tier wählen).